赵记羊杂:实现「数智化」升级

赵记羊杂

80万+
月营业额
260余家
门店数量

赵记羊杂是西北特色快餐品牌,主打羊杂汤、羊肉泡馍等经典品类,门店遍布多个省市,总数已超过260家。从几十家到两百多家,管理难度成倍上升,赵记羊杂选择用数智化破局。

挑战:门店多了,管理跟不上了

门店快速扩张期,赵记羊杂遇到三个典型问题:一是菜单不统一,各店菜品、价格各行其是;二是数据分散,总部看不到各门店真实经营情况;三是活动难落地,营销活动传达靠群消息,执行效果参差不齐。

方案:总部统一管控 + 门店数据实时回传

赵记羊杂接入客如云连锁管理系统,总部在后台统一维护菜单、价格与营销活动,一键下发到全部门店;各门店营业数据实时回传,总部大屏随时查看单店营收、翻台、菜品销售排行;同时为各层级设置分级权限,店长看本店、区域看辖区、总部看全局。

效果:月营业额超80万,扩张更有底气

数智化升级后,赵记羊杂单店月营业额普遍提升,整体月营业额超过80万,门店数稳步增长至260余家。新店开业从选址评估、设备部署到人员培训,全部走标准化流程,单店启动周期大幅缩短。

经营心得

「260家店靠人管是管不过来的,必须靠系统。」赵记羊杂总部负责人说,「现在菜单、价格、活动都是总部一键下发,门店执行、数据回传,我坐在办公室就能看清每一家店的经营状况。」

赵记羊杂的数智化之路证明:连锁扩张的底气,来自一套能跟着品牌一起长大的管理系统。